视情况而定 。芝士片能不能拉丝由品种而定 ， 有鲜芝士、霉芝士、加工芝士等品种 ， 可以拉丝的一般是鲜芝士 。芝士味道有酸、甜、咸三种味道 ， 都带有很浓的奶香味 。芝士又名奶酪、干酪 ， 是通过牛奶发酵制作而成 ， 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。
奶酪分类：
【芝士片能拉丝吗】1、新鲜奶酪：不经过成熟加工处理 ， 直接将牛乳凝固后 ， 去除部分水分而成 。
2、白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛 ， 食用时可以保持表皮的霉、菌 ， 也可以根据口味去除 。
3、水洗软质奶酪：成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗 ， 表皮呈橙红色 ， 内部柔软 ， 口感醇厚 ， 香气浓郁 。
4、硬质未熟奶酪：制造过程中强力加压并去除部分水分 。口感温和顺口 ， 容易被一般人接受 。由于它的质地易于溶解 ， 因此常被大量用于菜肴烹调上 。
5、硬质成熟奶酪：制作时需要挤压和煮 ， 质地坚硬 ， 香气甘美 ， 耐人寻味 。可以长时间运送与保存 。
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