怎么样炒鸡好吃，鸡肉怎么炒才能好吃？ _好吃

怎么样炒鸡好吃

用料：鸡肉，豆瓣酱。
步骤：
1、将鸡肉切成３厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。鸡肉大小一定要均匀，太大不易入味，太小会炒老。

2、在鸡肉中加入少量的盐和胡椒，用手将它们抓匀。
3、在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。

4、鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤（没有高汤，清水也可以），让高汤没过鸡肉，盖上锅盖。
5、等到汤汁基本收干后，捞出鸡肉，装盘备用。这样做是为了让鸡肉提前煮熟，减少炒的时间，鸡肉会更嫩。
6、在锅里加入油，然后依次放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣酱，炒出香味。倒入鸡肉，翻炒２分钟，让鸡肉完全入味。

7、加入适量的盐，再将鸡肉翻炒均匀。

8、起锅装盘，撒上葱节。
鸡肉怎么炒才能好吃？你好 ?，我是养个月亮778?很高兴回答这个问题
家常炒鸡！ ?来一份吧
?原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。
?做法步骤：
第1步、准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。
第2步、鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。
第3步、捞出控干水分。
第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。
第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
第7步、根据口味放适量盐。
第8步、收汁翻炒。
【怎么样炒鸡好吃，鸡肉怎么炒才能好吃？】第9步、出锅。