猪皮脆的用料猪皮500g小米椒200g花椒20颗八角2颗白醋1勺盐1小勺凉开水200ml猪皮脆的做法
步骤1：将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖 。
步骤2：刮净后切成5公分宽
步骤3：然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净 。
步骤4：准备好食材
步骤5：随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟
步骤6：煮到用筷子很容易插透即可
步骤7：捞出控水晾凉
步骤8：切成条或丝备用
步骤9：准备一只密封罐
步骤10：取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣(^_-)
步骤11：加入一勺白醋
步骤12：加入1勺盐
步骤13：加入约200 ml凉开水
步骤14：搅匀
步骤15：将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水 。
步骤16：水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水 。
步骤17：密封冰箱冷藏一晚
步骤18：第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q
猪皮脆的烹饪技巧【猪皮脆的做法步骤】建议买油脂处理比较干净的猪皮，这样自己处理起来比较方便省劲！
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