【厨师试菜一般试哪些菜】
厨师试菜一般都是厨师长给菜单，你按照厨师长的要求做，不过有些地方自己出菜单自己做，只要拿出自己最擅长做的菜即可 。厨师试菜考核的是你的基本功和积累，平时多积累，等试菜的时候就不会紧张发慌了 。
厨师试菜不一定做哪道菜，如果是自己出菜单的话会比较容易一些，做自己平时比较擅长的就可以 。考核的过程中，不仅是考核你做菜的基本功，还是你的临场应变能力，即便准备再充分，也会有想不到的地方 。
自己出菜单时，你需要提前准备一些工作，辅料最好也自己准备，亲自品尝一下盐的咸度、醋的酸度等，还要检查灶台是否好用，器具是否顺手 。很多人在试菜的过程中，由于忽略了这些问题，导致你的整体水平大大降低，因此即便再小的细节都不容忽视 。
试菜过程中，不要吐槽这里的环境不好，原料不好，或者是用具不好用，厨师试菜还考核一个人的品质，不要说太多话，不要为自己辩解，默默做事，让自己超常发挥，做出比平时更好的菜 。
推荐阅读
- xls怎么打开
- ppt的备注在哪里设置
- 联通宽带怎么注销
- 酒店访客记录一般多久
- 一篇论文要写多少字 论文一般多少字
- 在牙科洗牙一般多少钱 洗牙齿要多少钱
- 10年空壳公司转让一般多少钱 空壳公司能卖多少钱
- 建筑材料仓库一般是哪种形式
- 边牧什么时候开始猛长呢
- 拉萨会计工资一般多少 会计工资一般多少