鱼头汤的用料鱼头1个嫩豆腐1块料酒2勺生姜4片葱结1根开水足量葱段适量香菜适量盐适量白胡椒粉1勺鱼头汤的做法【鱼头汤的做法步骤】
步骤1：先用2小勺料酒和2小勺盐腌制鱼头5分钟；
步骤2：在staub铸铁锅内倒入食用油 ， 油热后 ， 转中小火放入鱼头 ， 两面都需要煎一下；（鱼皮朝下 ， 放下去的时候切忌拨弄）
步骤3：3、放4片生姜 ， 1个葱结 ， 倒入开水 ， 大火煮开后 ， 转小火炖30分钟；
步骤4：取出葱结 ， 倒入豆腐、调入1茶匙食盐、1茶匙白胡椒粉 ， 盖上锅盖煮5分钟；
步骤5：出锅的时候 ， 按照个人口味加入葱段和香菜即可 。
鱼头汤的烹饪技巧
推荐阅读
- 清炖羊蝎子的做法步骤
- 红枣猪肚汤的做法步骤
- 韩式人参鸡汤的做法步骤
- 自制豆腐花、豆浆的制作方法
- 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤
- 虾仁番茄豆腐汤的做法步骤
- 纯豆腐素馅饺子的做法
- 竹荪玉米排骨汤的做法步骤
- 白菜豆腐汤的做法步骤
- 海带黄豆猪蹄汤的做法步骤