点菜技巧（高情商的人都知道的五个点菜技巧）
无论是在饭局还是聚会上 ， 点餐都是一项艰巨的工作 ， 让客人们吃满意 ， 这是理所当然的 ， 但如果客人们吃得不好 ， 肯定是点菜的人背锅 。
怎么才能成为点菜专家呢 ， 以下五个点菜技巧你必须掌握！
【高情商的人都知道的五个点菜技巧 点菜技巧】①如果两个人吃饭 ， 其中有女性 ， 点一份素食 ， 两份冷菜 ， 再加上一个卤水菜 ， 一份高档蔬菜 ， 一份海鲜 ， 一份小炒就可以了 。如果是注重美食和营养的人 ， 只要再添一个小炖锅 ， 就能吃的很体面了 。
②如果要和生意上的客户共进晚餐 ， 在彼此不熟悉的情况下 ， 点菜点得恰到好处 ， 搭配冷热荤素、鸡鸭鱼肉是比较关键的 。一般工作餐会是三五成群的 ， 所以点的冷菜不仅要有海鲜和卤水 ， 还有独特的小菜比较好 ， 而热菜一定要来自道高档海鲜 ， 外加两道荤素小炒罗 ， 一道肉主菜 ， 一道清口蔬菜 ， 汤保糕点 ， 水果各一道即可 。
③点餐前 ， 一定要问问桌上的同食者有没有特别的禁忌 ， 比如素食主义者、不吃牛羊肉的人、不吃辣椒的人、不吃海鲜的人等等 。做到心中有数 ， 点菜时可以兼而有之 。
④从营养角度看 ， 应注意饮食平衡 ， 即谷、果、肉、菜、豆等各类食物种类齐全 ， 比例适中 。根据就餐者的年龄、个人嗜好、身体状况和用餐季节点餐 。
⑤味道的组合和冷热的组合 。也就是说 ， 酸、甜、苦、辣、亲属各种口味的菜肴搭配 ， 要尽量照顾到多吃饭的人的口味 。如果同食者中有病人 ， 如患有高脂血症、糖尿病等疾病者 ， 应注意一些低脂、无糖、高纤维素的菜肴 。注意不要吃太多冷的食物或冷的食物 。
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