糙米的功效和作用 _云知道

糙米大家想必有点陌生，像在平时生活中我们大部分都吃白米饭，很少接触到糙米，但其实糙米可具有非常多的营养价值是大米比不上的哦，下面我们就看看糙米的功效以及作用，而它作为一种粗粮，是不是和其他粗粮一样可以减肥呢?下面我们来看看吧!

糙米是一种粗粮，但和大米可是近亲，它是稻谷脱壳后仍然保留了皮层和胚的米粒，不仅含有多种蛋白质，脂肪，维生素，还含有非常多的膳食纤维，矿物质等营养成分，这些都是促进人体健康的重要物质。糙米里面的膳食纤维是大米的六倍多，膳食纤维能够维护肠道健康，促进消化系统排便，减轻胀气，还能够预防肠道疾病，与此同时它里面还含有多种维生素，像b族维生素可以维持心脏，神经系统功能， e族维生素可以维持消化系统的健康，还能美白，维生素a可以促进细胞生长和分裂，提高代谢能力，增强免疫系统。里面的脂肪可以帮助人体维持生物活性，同时里面含有多种不饱和脂肪酸，能促进营养物质的吸收。而里面的矿物质可以补钙，促进大脑的新陈代谢，可以降血脂降血糖等功能作用。