八、蛋黄鸡肉粽除了猪肉粽以外,鸡肉也能包粽子,鸡肉粽最好选择鸡胸肉,避免了增胖,因为猪肉热量大,对于瘦身的小伙伴来说,肯定不公平,只能忍疼割爱,换成鸡胸肉了,糯米要提前腌制,加入生抽、老抽腌制一会儿,鸡胸肉也要腌制,底部一勺糯米,中间是蛋黄和鸡胸肉,上面再铺一层糯米,包好放入锅中煮熟 。
九、排骨蛋黄粽咸味粽中的经典,生在北方的小伙伴,可能不知道吧,排骨也能包粽子,我也是第一次听说,排骨洗净,先用生抽、老抽、料酒、白花椒粉,抓拌均匀,腌制一个晚上入味,糯米同样需要蚝油、生抽、老抽拌匀,包的时候,底下是糯米,中间是排骨、香菇粒和蛋黄,上面再铺一层糯米,上锅煮熟,即可开吃 。
十、蜜枣粽甜味中比较经典的一款馅料,小时候,妈妈常包给我吃,把糯米、红豆浸泡一个晚上,沥干水分,即可开包,软糯香甜,非常的好吃,到目前为止,每年的端午节,无论买还是自己包,蜜枣粽子,必不可少 。
粽子的口味有很多,每个人的口味不一样,肯定有喜欢的,也有不喜欢的,一方水分养育一方人,找到适合自己的味道,就是最好的,这么多口味的粽子,你吃过几种呢?
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