12月份吃这些食物最营养
1、山楂
山楂是冬季人们喜爱的水果之一 。 山楂富含氨基酸及钠、钾、锰等矿物质， 每100克鲜山楂果肉中含有维生素C89毫克， 在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃， 位居第三位；维生素B2含量与香蕉并列水果首位， 比苹果高5倍；含钙85毫克， 在群果中仅次于橄榄；其维生素E含量也居水果之冠 。 心脑血管病患者秋冬季养生可以多吃点山楂， 对预防疾病复发和缓解动脉硬化很有好处 。 胃肠功能弱的人， 长期吃生山楂可形成胃结石， 增加发生胃溃疡的风险 。 因此建议， 最好将山楂煮熟或切片泡水喝 。
吃山楂不可贪多， 不要空腹、饮酒或与刺激胃酸分泌的食物同吃， 以免形成胃结石；吃完要及时漱口， 以防有害牙齿；中医认为山楂只消不补， 脾胃虚弱、病后体虚者及胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃， 以免加重病情， 山楂有活血化瘀、破气作用， 孕妇需慎食 。
2、荸荠
每年的十一二月份是荸荠盛产的季节， 荸荠皮色紫黑， 肉质洁白， 味甜多汁， 清脆可口， 既可作为水果， 又能当蔬菜， 自古有“地下雪梨”之美誉， 北方人则视它为“江南人参” 。 《本草纲目》说它能“主消渴痹热， 温中益气， 下丹石， 消风毒 。 除胸中实热气”， 荸荠营养丰富， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物， 中医认为还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤， 是冬季的时令水果 。 中医认为荸荠性寒， 脾胃虚寒者不宜多食 。 荸荠最好不要生吃， 因为它生长在泥中， 外皮和内部都会附有较多细菌和寄生虫， 一定要洗净煮透后再吃 。
3、甘蔗
“秋日甘蔗赛过参”， 甘蔗汁多味甜， 营养丰富， 被称作果中佳品， 我国古代就有医学家将甘蔗列入“补益药”， 甘蔗也被冠以“补血果”的美称 。 冬季干燥， 又到了食用甘蔗的好时节， 12月甘蔗已经成熟上市 。 冬季水果中， 相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素， 包括铁， 锌， 钙， 磷， 锰等等， 其中以铁的含量最高， 每公斤可以高达九毫克， 位居水果之冠， 因而有了补血果之称 。 不过， 从中医的角度来看， 甘蔗性寒， 脾胃虚寒者应少食用 。
冬天吃甘蔗， 最好将其切成20厘米-30厘米的小段， 放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃， 比生吃更甜 。 对于发热咽痛， 可与胡萝卜相配， 加上马蹄可清热消积， 《日用本草》说它“下五淋”， 冬季喝喝可谓降火润燥 。
4、橘子
12月是橘子的丰收月份， 橘子味道酸甜， 又富含维生素C， 因此备受人们的喜爱 。 据测， 每天吃3个橘子几乎能满足人体一天中所需的维生素C量 。 并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物， 其中的大多数物质均是天然抗氧化剂 。 橘子味甘酸、性温， 入肺 。 主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度 。 具有开胃、止渴润肺的功效 。 但食用不当反而无益 。 据营养专家介绍， 每天吃橘子控制在250克之内（2～3个）， 对人体是有好处的 。
橘子性温， 多吃易上火， 特别是属于阴虚阳盛体质者， 最好少吃， 不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状 。 注意饭前或空腹不吃， 橘子果肉中含有一定量的有机酸， 易对胃黏膜刺激 。
5、猕猴桃
12月的时令水果还有猕猴桃 。 猕猴桃是果中珍品， 维生素C含量为橘子的4—12倍， 苹果的3倍， 葡萄的60倍 。 研究表明， 其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成， 从而有良好的防癌抗癌作用， 是预防乳腺癌的佳品 。 猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E， 不仅能美白肌肤， 还能提高肌肤的抗氧化能力， 在有效增白皮肤， 消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力 。 此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质， 对肌肤健康很有好处 。
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