手把手教你做香菜叶肉末粥
手把手教你做香菜叶肉末粥
食谱原料：大米、猪肉、香菜 。
工艺做法：煮 。
配菜专区：热菜 ， 荤菜 ， 粥的做法 。
菜谱属地：粤菜 。
制作方法：
1、把大米淘洗干净 ， 用少许油、盐拌匀 ， 腌20分钟 ， 放进焖烧锅内胆 ， 加入5碗左右清水；
2、大火煮开后 ， 打开锅盖继续大火煮5分钟 ， 关火把内胆放回焖烧锅里；
3、第二天早上把内胆取出 ， 放煤没气灶上 ， 大火煮开 ， 用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下 ， 白粥就会很浓稠；
4、瘦肉略剁成肉末 ， 放少许油、盐抓匀 ， 腌几分钟 ， 放进煲好的白粥里 ， 开大火 ， 用汤勺划散肉末；
5、加入切碎的香菜叶子 ， 煮至香菜叶断生 ， 放盐调味即可 。
健康提示：
【手把手教你做香菜叶肉末粥】香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜 ， 俗称“芫荽”状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佳佐 。 药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒 。
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