芒果5月当季 ， 尤其是夏天芒更是热卖中 。但近年有市民投诉买水仙芒中伏 ， 出现洗洁精或胶袋等怪味 ， 更形容是史上最难吃的芒果 ， 不少人都称无法吃下 ， 要全包芒果弃掉 。有果农专家提醒 ， 有些果档会以特别方法 ， 1夜之间能把青色的芒果催熟变黄 ， 但芒果只是表面催熟 ， 芒果肉会出现怪味 。专家提醒 ， 芒果最好由自己“催熟” 。专家表示 ， 通常水果运来店里需要时间 ， 部份未熟的水果 ， 运到水果店时已半熟 。不过有些水果店或小贩因急着出售 ， 避免囤货 ， 可能会用一些发热的煤石焗熟芒果 ， 专家指出 ， 这种煤石很臭 ， 用煤石焗的芒果 ， 也会有臭味 ， 而且未熟的芒果口感会“乸脷” ， 食完喉咙会不舒服 。专家说 ， 芒果有否被催熟 ， 消费者很难辨识 ， 所以购买芒果时 ， 最好买一些青色、尚未成熟的芒果 ， 由自己回家慢慢“放熟” 。专家又指 ， 不会建议顾客购买一些很黄、皱皮的芒果 ， 且表面有很多黑点的芒果 ， 因芒果或已开始腐烂 。她称 ， 顾客可选购全青色或半青色的芒果 ， 然后回家用米催熟 ， 若家中没有米缸或米桶 ， 只要将芒果放在阴凉处 ， 待在室温数天 ， 芒果亦会自然熟 ， 但需注意芒果不可被太阳照射 ， 亦不需放在冰箱柜 。熟透的芒果表面会呈深黄色 ， 头部有少许皱皮 。
要说起这个芒果 ， 这是很好吃的 ， 通过互联网已经是可以买到全国各地的芒果了 ， 想想都是觉得美好的 ， 但是有时候总是感觉买到的芒果有一股怪味 ， 有问题 ， 芒果味道刺鼻怎么去除？
芒果味道刺鼻怎么去除：
芒果本身就有一股味道 ， 这是芒果本身的味道 ， 没有办法去除 ， 既然闻到芒果有刺鼻的味道 ， 这就要注意分辨这种味道了 。
觉得芒果有刺鼻的味道 ， 在削芒果之前先清洗芒果 ， 清洗了都还有味道 ， 那就用水浸泡半个小时 ， 等味道散了就可以吃了 。也有芒果天生有异味的 ， 像鹰嘴芒 ， 果香味确实是和其他芒果的香味不一样 ， 闻得来的是一股果木香 ， 闻不来的就是沐浴露的味道 。还有小米星芒果 ， 这品种的芒果 ， 果皮是散发着浓浓的香味 ， 当削完皮过后 ， 果肉握在手上 ， 就感觉到一股不和谐的味道 ， 有点像是中药味 ， 不是很喜欢这种味道 。
芒果一般是没有成熟就会摘下来 ， 要运往全国各地 ， 摘太熟 ， 容易坏 。没有成熟的芒果在运往目的地过后是要尽快上市的 ， 结果芒果没有成熟怎么办呢？那就只能催熟 ， 有些商家为了让芒果尽快成熟 ， 就会用石灰粉催熟芒果 ， 一晚上就催熟了 ， 石灰粉遇到水就会散热 ， 芒果在高温下是非常容易就成熟的 ， 买到这样的芒果 ， 就会闻着表皮有一股味道 。只要芒果没有烂 ， 就是可以吃的 。
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