干挂面可以直接油炸吗
干挂面不可以直接油炸,油炸前需要先用水煮过 。
油炸干挂面做法:
1、准备材料:挂面1把、孜然少许、椒盐少许、油三勺 。
2、水烧开放挂面 。
3、烧开了后把挂面捞出,放冷水里过一下 。
4、捞起,将水控干后放盘子里 。
5、平底锅里水烧干放油 。
【干挂面可以直接油炸吗】6、油烧热后将面倒入平底锅炸至两面金黄 。
7、最后放入葱花、椒盐、孜然,切开装盘即可 。
为什么北方人做鱼肉荤菜偏爱挂面后油炸?这种烹饪方式利于健康吗?我是沈阳人,因为我们亲属,同学,朋友之间如有聚餐基本都是去外面吃饭 。春节家庭团聚都需提前二个月或三个月开始交押金定酒店和包房 。平时在家做饭,我们都提倡低盐低油的做菜方式 。我做各种肉类排骨等,都是买肉或排骨时让卖家将肉或排骨切好块,回家后,直接锅内放冷水,将其放入冷水中,水量要高出放入的肉类或排骨一些,且记不要搅动,中火加热,慢慢的当白沫漂上来时,边漂边将漂上来的沫用勺撇出倒掉,然后将肉放入另外一个锅内,倒水适量,直接放入所需调料红烧或清炖,和过油后的做法一样,这样做出的菜味道和过油的一样,但是不油腻,更有利于身体健康!少油少盐少吃肥肉或不吃肥肉对身体健康有好处,大人孩子不会发胖!我做菜,从不会肉菜混合炒,肉菜就是肉类,素菜就是清炒 。鱼类适合清蒸的鱼可清蒸也可以油煎熟或油煎后放调料后红烧,但是从不用油炸!虾就只放油后炒熟 。这是我和我的亲人和特好的闺蜜同学的做菜方法!仅是我们的生活方式!不喜欢的请勿批评!非常感谢!
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