1、海笋干用温水泡1小时 ， 捞出后剖开切长段；
2、下海笋焯2分钟 ， 捞出放凉开水里浸泡10分钟沥干盛出；
3、小米椒切圈 ， 蒜、小葱切末 ， 辣椒和花椒下无油热锅小火煎至表面微焦 ， 捣碎；
【辣拌海笋的做法 辣拌海笋怎么做】 4、辣椒撒在海笋上 ， 炒锅烧油 ， 油热浇在海笋上即可 。
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