丝瓜不去皮能吃吗
能 。丝瓜不去皮也能吃 ， 丝瓜皮没有毒 ， 而且有非常好的药用价值 。不过 ， 为口感 ， 对于带棱的丝瓜 ， 不太爽口 ， 最好还是削皮吃 。不削皮 ， 烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉 。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些 ， 口感没那么差 ， 也比较有营养 。丝瓜、葫芦科丝瓜属植物 。丝瓜属一年生攀援藤本 ， 茎、枝粗糙 ， 有棱沟 ， 被微柔毛；卷须稍粗壮 ， 被短柔毛 ， 通常2-4歧；叶柄粗糙 ， 近无毛 。雌雄同株 。性喜温 ， 耐热 ， 喜湿 ， 怕干旱 。中国南、北各地普遍栽培 ， 也广泛栽培于世界温带、热带地区 。
丝瓜去皮焯水后能长时间存放吗？丝瓜去皮后只能放2-3小时 。
丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一 ， 而且去皮后放在空气中很快变老 ， 所以丝瓜一定要吃新鲜的 ， 如果去皮不能及时炒菜食用 ， 建议用保鲜膜封住放冰箱冷藏 ， 保存的时间会更久一点 ， 一般不建议将丝瓜削皮后保存 ， 不仅营养价值流失快 ， 口感也不好了 。
丝瓜切好后怎么保存
1、将丝瓜去皮切成大块后 ， 放在一只大碗里 ， 撒上一些盐 ， 抓匀 ， 再放一会 ， 丝瓜也会变黑了 。不过 ， 记得放过盐的丝瓜再炒时不能按正常的量再放盐了哦 。
【丝瓜不去皮能吃吗，丝瓜去皮焯水后能长时间存放吗？】2、丝瓜去皮后放入水中泡着(漂着)不容易变黑 ， 起个隔绝空气的作用 。但也不要泡太久 ， 先切泡水最易流失水溶性维生素 。如果要切的量比较多 ， 建议边切就边放水里
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