4、炒锅质脆易破 ， 使用时应轻拿轻放 。
5、刚刚用完的热炒锅 ， 最好放在铁架或干燥的木板或草垫上 ， 不要放在湿地、瓷砖或水泥地上 ， 不然温度骤变 ， 炒锅极易炸裂 。
6、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品 。
【32cm的炒锅用多大锅盖，34公分炒锅用多大锅盖？】7、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物 。
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