在烹饪中如何做到减盐不减味？
在烹饪中如何做到减盐不减味？
改善使用方法 。
在一定要使用酱油等调味品时， 不要把酱油全部倒在菜里面， 尽量采用蘸的方式 。 你要知道， 大约5ml酱油里就有1g盐， 而食盐一天最多摄入量仅为6g 。
多吃有味道的蔬菜 。
洋葱、青椒、番茄、胡萝卜等等这些蔬菜本身有味道， 可以提升菜品的口感 。
不要在所有的菜里都放盐 。
如果一餐要做三菜一汤， 汤就可以不放盐， 因为其他三道菜里的盐量已经足够改善口味 。
天然烹饪方式 。
【在烹饪中如何做到减盐不减味？】在烹饪方式上， 多用蒸、烤、煮的方式， 这样不仅可以尽享食物的天然味道， 还可以减少盐的用量 。
尽量不要菜汤 。
如果一道菜中除了菜以外还有汤， 那尽量不要喝菜汤， 因为很多盐会聚集在菜汤中 。
改善烹饪调理 。
尽可能使用酸味调味品例如醋或者柠檬汁， 来替代盐和酱油的摄入， 同时这种方法也可以改善食物口感， 让味道更加鲜美 。
