做蛋糕用色拉油 。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油 。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕 。
生产制作：
1. 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用 。
2. 可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用 。
【做蛋糕用什么油】3. 反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用 。应避免使用反复经高温加热的油 。
4. 尽量避免食用过量 。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖 。
5.通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷 。可以辅助烧烤 。
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