藕要怎么炒，炒连藕怎么炒才算熟？ _怎么

藕要怎么炒

1、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。

2、锅里倒适量油爆香蒜片，放入藕大火翻炒均匀。

３、倒入适量白醋、盐炒入味，撒上蒜苗即可出锅。

炒连藕怎么炒才算熟？炒莲藕的莲藕都是先入开水3-5分钟左右焯熟的，然后入炒锅翻炒2-3分钟即可出锅。炒莲藕的做法：
用料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。操作步骤：
1.鲜藕切薄片，清水洗净；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫3-5分钟捞出；过冷水沥干。
【藕要怎么炒，炒连藕怎么炒才算熟？】 3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2-3分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。