2、白开水
早餐前应先喝水， 人经过一夜睡眠， 从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养， 早餐起床后处于一种生理性缺水状态 。 如果只进食常规早餐， 远远不能补充生理性缺水 。 因此， 早上起来不要急于吃早餐， 而应立即饮500—800毫升温开水， 既可补充一夜流失后的水分， 还可以清理肠道 。 但不要在吃早餐前喝较多的水 。
3、牛奶
牛奶有抗癌、防癌的作用， 因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子 。 同时， 牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿， 减少发生骨骼萎缩玻牛奶中的纯蛋白含量高， 常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A， 可以防止皮肤干燥及暗沉， 使皮肤白皙， 有光泽 。 此外， 牛奶中所含的大量B2， 可以促进皮肤的新陈代谢 。 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用， 可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
4、全麦面包
【盘点常见的最不健康早餐】许多人都习惯选择面包作为早餐， 其实面包中最健康的首选全麦面包 。 其他面包大多含有酵母， 容易造成胃酸过多， 对肠胃不好的人有害无利 。 而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质， 粗粮有益人体肠胃健康， 并且多吃不会发胖， 反而可促进体内毒素排出， 更有利于身体健康 。
5、鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。 据这篇杂志报道， 鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质， 而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸， 这两种酸可以帮助人体抗氧化 。 一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。 而且， 鸡蛋中含有较多的维生素B2， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 。 鸡蛋中的微量元素， 如硒、锌等也都具有防癌作用 。 根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析， 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
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