内酯豆腐可以直接吃吗
盒装内酯豆腐可以直接食用，采用传统的豆腐制作，多采用石膏，卤水作凝固剂，其工艺复杂，产量低，储存期短，人体不易吸收 。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率 。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻，有光泽，口感好，保存时间长 。
盒装的内酯豆腐可以不加热直接吃吗？【内酯豆腐可以直接吃吗，盒装的内酯豆腐可以不加热直接吃吗？】内酯豆腐可以直接吃，只需要将内酯豆腐类的水分整理干净就可以直接吃了 。
吃内酯豆腐的时候需要注意不要和草酸含量比较高的食物一起吃，因为内酯豆腐中含有大量的钙元素，会和草酸一起发生不良反应，生成难溶性以及不溶性的草酸钙，从而影响到人体对钙的吸收 。例如菠菜、竹笋以及苋菜，这类食物草酸含量是很高，因此生吃这类食物时是一定不可以和内酯豆腐一起吃的，但是可以将菠菜和竹笋这些草酸含量高的食物先用开水煮一下，就能除去食物中大部分的草酸 。
但是对于草酸含量非常高而且经过焯水之后并不能去除大部分的食物，就一定不可以和豆腐同时食用，因为两者如果同时进入体内，就会在体内生成大量的不溶性的草酸钙，会囤积到人体体内，导致人体内出现结石 。
内酯豆腐真的可以直接吃吗？内酯豆腐可以直接吃，做法如下：
1. 内酯豆腐取出'倒扣盘中'静置一会儿'倒去析出的水份 。
2. 热锅凉油'放入老干妈和榨菜丝'葱白'小火慢煎一会儿'煎出香味后关火'放入醋和糖搅拌均匀 。
3. 将炒好的酱料用勺子铺在豆腐顶部'放香菜点缀即可 。
营养价值：
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒 。
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