豌豆是凉性还是热性，燕麦是凉性还是热性 _凉性

不知道为什么现在那么多人喜欢用燕麦当早餐，当我第一次吃燕麦的时候，那口感真的让我无法下咽，所以也就不怎么喜欢吃燕麦。不过呢，燕麦其实是一个非常有营养的食物，经常吃燕麦有许多意想不到的好处，但是有些人往往又担心燕麦吃多了会不会上火或者寒凉。那么，早餐吃燕麦有哪些好处呢？燕麦到底是热性还是寒性的呢？下面，我就跟大家聊一聊这些问题。

一、我们先来说一下燕麦到底是热性还是寒性的
从中医的角度来讲，许多食物都具体药食同源的作用，而燕麦也不例外，它也是一种药食同源的食物，并且也具有药性，而药性又可分为热性、平性、寒性。而对于燕麦药性的记载，我们可以追溯到《唐本草》里面对于燕麦的记载，书中记载燕麦又叫雀麦，味甘，平，无毒。而李时珍的《本草纲目》里面也记载，燕麦性味甘、平。
从这些记载我们可以知道，燕麦的药性既不是热性，也不是寒性，药性是平和的，也就受说即使是经常食用也不会造成上火或者造成脾胃虚寒，是一种适合大众食用的食物。所以说，如果喜欢吃燕麦的朋友，可以在平时的生活中经常进食，对身体也不会产生副作用。
二、早餐吃燕麦有哪些好处呢？
上面我们介绍了燕麦的药性，下面我们就来介绍经常吃燕麦对我们有哪些好处，特别是现在许多人都喜欢用燕麦当早餐，到底是怎么样的好处使得这么多人吃燕麦呢？下面，我就跟大家详细聊一聊。
1、燕麦的营养价值

【豌豆是凉性还是热性，燕麦是凉性还是热性】燕麦是一种营养价值非常高的食物，我们不妨看一下这个燕麦的营养价值对照表，在这几种常见的食物之中， 100g的燕麦所含蛋白质为15.6g ，脂肪为8.8g ，是谷物中最高的，而且燕麦中的脂肪主要是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，含量占到燕麦总不饱和脂肪酸含量的38.1-52.0% 。另外，还富含人体所需的8种必须氨基酸，特别是赖氨酸和色氨酸含量均在小麦、稻谷的 1.5 倍。燕麦的膳食纤维同样丰富，其中含有可溶性和不溶性两种膳食纤维，总粗纤维含量可达 27.8% ，而可溶性纤维高达 14.0% 。
除了这些之外，燕麦中还含有比较丰富的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸等，还有钙、磷和铁等矿物质以及少量的维生素E ，同时燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙，这个可是人参的主要成分。
总的来说，在营养价值方面，燕麦不仅营养比较均衡，最主要是具有丰富的蛋白质以及膳食纤维，是一种不可多得的理想食品。
2、燕麦的药用价值
《本草纲目》中记载，燕麦具有止汗、滑肠的功效，可以用来治疗汗出不止，起到敛汗的作用，可用于体虚自汗、盗汗的症状；滑肠通便的作用可使用于便秘的患者。另外，许多药理研究发现，燕麦还具有降血脂、降低胆固醇、降血糖、降低胰岛素水平、抗氧化等作用。