步骤1
准备食材：鸡蛋4个、小葱6根、食用油5g、盐1g、胡椒粉1g、酱油1勺 。
步骤2
鸡蛋入水煮熟，放凉后剥去蛋壳，擦干备用 。
步骤3
将葱切成葱花 。
步骤4
将切好的葱花继续剁成葱泥 。【葱丝爆蛋的做法，葱丝爆蛋怎么做】
步骤5
葱泥加入适量盐混合，备用 。
步骤6
热锅下油，小火，翻滚着将蛋煎至整个表皮全部起皱变黄 。
步骤7
加入拌好的葱泥和酱油一起爆炒 。
步骤8
最后撒上胡椒粉出锅盛盘即可 。
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