吃辣条吃出克罗恩病 ， 这么可怕？有新闻称四川有一名11岁的女孩患上了比较罕见的克罗恩病 ， 出现了严重的腹痛腹泻 ， 然后导致体重暴跌 ， 最后医生发现这个孩子喜欢吃辣条 ， 并把此因素作为了患病原因 。真相并非如此 。克罗恩病是一种免疫相关疾病 ， 发病时可能会波及到从口腔到肛门的任何一个地方 ， 导致原本光滑的肠道出现“鹅卵石”般的变化 。这种疾病的基本症状通常表现为腹痛、腹泻、发热 ， 有些可能还会伴有消化道以外的症状 ， 像贫血、关节炎、皮疹等症状都有可能发生 。请您注意：对于克罗恩这种疾病来说 ， 科学家到目前为止都没有明确搞清楚病因 ， 现在认为这种疾病主要和基因以及环境因素（饮食、吸烟、免疫能力）相互作用有关；近20多年来的流行病学研究发现 ， 大量摄入红肉、乳制品、黄油、鸡蛋、精细粮食以及高糖饮品 ， 都容易增加克罗恩病的患病几率 。
对于辣条来说 ， 从营养角度来讲存在的最主要问题是高脂肪、高盐且重口味 ， 经常食用可能导致出现肥胖等慢性疾病 ， 但是说它会导致克罗恩病实属“牵强” 。一些西方国家人民并不吃辣条 ， 但是它们患克罗恩病的几率远远高于我国人民 ， 说到根本 ， 除了遗传因素以外 ， 更多的原因是饮食过度偏向高蛋白饮食和精细饮食等不建议饮食 。言说于此 ， 辣条和克罗恩病之间并没有太大的联系 ， 新闻中医生的言论过于草率 ， 断不可轻信 。作为小朋友最喜欢的一种“零食” ， 辣条主要是以调味品加小麦粉、豆粉制作而成；用加工过的大豆皮、面粉 ， 辅以辣椒粉、小米辣干等辅料 ， 再添加甜味剂、色素等添加剂烹制（油炸）而成 ， 重口味且成本较低 。为啥不建议你吃辣条？辣条的特点可以总结为“四高一低” ， 能量高、盐高、糖高、添加剂高 ， 但其他营养物质含量低；大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢病的危险 。另外 ， 其最大的隐患是加工安全得不到保证 ， 容易存在食品安全风险 ， 很多辣条的生产是在小作坊里进行 ， 卫生根本得不到保证；另外有些不法商家还容易使用地沟油等非法添加物来加工辣条 ， 加之本身还是油炸类食品 ， 其安全风险较高 ， 容易给身体带来较大的威胁 。值得注意的是 ， 辣条对于孩子的危害会更大 。小朋友的味觉和身体器官正在生长发育 ， 经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育 。辣条 ， 还能不能吃？关于能不能吃的问题 ， 首先 ， 最好不吃；其次 ， 大多数人（无论是孩子还是大人） ， 多半忍不住鲜香麻辣的辣条诱惑 ， 可以吃 ， 但是注意正确选择以及少量 。正确选择：市面上的“辣条”五花八门 ， 市面上售卖辣条的地方也是五花八门；购买之时应当注意选择“正规超市售卖、正规厂家生产”这两条原则 。一般情况下 ， 正规大型超市在选择进货食品的时候都会进行认真审查 ， 包括食品流通许可以及其他相关检验票据 ， 也就是说 ， 在正规超市售卖的辣条相对而言会更加靠谱；“正规厂家”亦是如此 ， 现在市面上流通的很多辣条是一些知名大型厂家生产 ， 这些厂家生产的辣条相对会更加符合国家各项规定 ， 例如添加剂添加范围和添加剂量、相关卫生检验（微生物含量） ， 这些都是保证人体健康的最基本条件 。
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