单就减肥而言戒糖势在必行( 二 )


糙米饭热量:147大卡/100g
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果, 内保护皮层完好的稻米籽粒, 营养保存率达到95%以上 。 但是口感较差, 粘性低 。 GI值为56, 也有数据显示是70(白米饭GI值为83.2) 。 糙米营养价值不仅丰富, 而且含有丰富的膳食纤维可以增加饱腹感, 减少热量的摄入, 稳定血糖 。
意面
GI值:50
果把意面算作细粮, 意面大概是 GI 值最低的细粮之一 。 全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水, 14 克蛋白质, 还富含非水溶性纤维 。 意面消化慢、升糖低、饱腹感强, 这些特点都得益于其制作原料——硬粒小麦, 高密度、高蛋白、高筋度, 即使处于减脂期, 也能适当食用 。

单就减肥而言戒糖势在必行



蔬果
红薯, 南瓜, 玉米, 土豆
胡萝卜和土豆的GI值确实不低, 胡萝卜的GI虽然很高, 但GL只有3左右, 非常低负荷, 和其他高GI的食物相比, 权衡一下, 还是很适合在减肥的时候吃 。 同理, 玉米、南瓜也是一样, 只要不是大量摄入, 是不会引起血糖剧烈变化的, 即使在戒糖期也可以放心食用 。
土豆的GI和GL都不低(GI是90, GL在17-33左右), 减肥期间只能吃白煮的或者是土豆泥最好, 作为主食吃, 很合适 。

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