7、坚持“吃醋”能够有助钙质摄取 。 中国人讲究“以形补形” ， 喝骨头汤能够补钙的说法一直流传于网络 ， 前提是熬煮骨头汤时加入了食醋 ， 食醋能够帮助钙质从骨骼中溶出 。 对于想要预防骨质疏松的人来说 ， 不妨在烹饪带骨的肉与鱼时都放一些食醋 ， 以促进钙质溶出与摄取 。
8、坚持“吃醋”能够有助控制食盐摄入量 。 对于血压高的人来说 ， 控制盐分摄入是控制血压的重要手段之一 。 盐分摄入过多不但会造成血压的异常升高 ， 同时还可能导致水分代谢恶化 ， 出现水肿、身体酸痛无力等症状 。 醋与食盐是互补的调味料 ， 在烹饪食材时适当加一些食醋 ， 能够避免人的大脑在食盐不足时产生的需求感 ， 比如做烤鱼或者做凉拌菜时都可以适当放一 些食醋 ， 这样就能少放一些酱油和食盐 ， 味道也能更加鲜美 ， 促进人们的食欲 。
夏天吃醋 ， 可以选择：
9°米醋：属于高度白醋 ， 除了调味功能 ， 还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品 ， 如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；
大红浙醋：南派风味 ， 由红曲米和糯米发酵而成 ， 可以去除海鲜的腥涩味 ， 在面条或鱼翅加上些许 ， 另有一番风味 ， 粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料；
糯米甜醋：南派风味 ， 由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成 ， 驱风逐淤、强身养颜 ， 乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品 ， 也是粤菜的优质调料；
【夏天适量吃醋好处多多】花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等 ， 可直接饮用 ， 青梅可解毒、调节肠胃 ， 山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸 ， 罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰 ， 菊花可养肝明目、清心并能调整血脂 。
推荐阅读
- 黑啤酒黄啤酒夏天应该喝哪种
- 夏天的当令水果枇杷
- 夏季改善皮肤干燥问题
- 正确适量地使用烹调油
- 有些食物放冰箱只会坏的更快
- 夏天鲤鱼怎么钓
- 切开西瓜用保鲜膜盖住细菌多
- 蚊子怕热吗
- 多肉植物怎么养夏天可以晒太阳吗
- 西瓜有利于消暑解渴