选购食物切忌不要以貌取物
超市里琳琅满目的食品看的吃货们心花怒放 ， 面包又松又软 ， 猪蹄浓油酱赤 ， 海带碧绿油亮……是不是看的口水都要流出来了 。 可是 ， 你知道不知道 ， 买食物是万万不能“以貌取物”的 。 为什么呢？各位看官请往下看吧！
挑选面包 ， 应该记住的原则是“挑硬不挑软” 。 硬度大的面包能量一般相对较低 ， 软面包中糖分和油脂含量较高 。 从健康角度来讲 ， 口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择 ， 此类面包吃后不仅容易有饱腹感 ， 还能通便 。
酥饼干 。 在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类 。 判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度 ， 酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干) ， 其油脂含量一般较低 ， 反之 ， 含油量较高 。
脆薯片 。 此类油炸食品能量和脂肪含量很高 ， 其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏 ， 容易引发肥胖、高血压等疾病 。 这类零食不建议食用 。
白馒头 。 颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐 ， 但从健康角度讲 ， 这样的馒头对人体健康可能有不利影响 。 真正的好面粉并不会太白 ， 而是奶白色或微黄色 ， 因此 ， 太白的馒头可能被添加了增白剂 ， 而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂” 。
胖猪蹄 。 白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人 ， 然而 ， 这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的 。 猪蹄在氢氧化钠(火碱)溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖 ， 然后再用过氧化氢(双氧水)漂白和保鲜 ， 最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄 ， 这三种化学物质都会损害健康 。 真正的好猪蹄应该是淡黄色 ， 且个头偏小 。
翠海带 。 目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大 ， 正常的海带应该是褐绿色或者土黄色 ， 经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色 ， 市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素(如碱性品绿和硫酸铜等)浸泡而成的 ， 在挑选时应特别注意 ， 尽量不要购买 。
红熟肉 。 超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人 ， 但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐 ， 存在较大的健康隐患 。 正常的酱肉只有表皮颜色比较深 ， 而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的 ， 而且会有一种类似火腿的味道 ， 在挑选时可以根据颜色和味道进行判断 。
【选购食物切忌不要以貌取物】商家抓住食客的心理 ， 往往想出各种办法来让让食物更有卖相 ， 味道更香浓 ， 更加能够勾引起人们的食欲 ， 但是 ， 这通常是以破坏食物的营养和损害人体健康为代价的 。 所以 ， 再买熟食时 ， 一定不要只被外观所迷惑 。
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