3、木质素
木质素也是胡萝卜中最重要的存在 ， 它是一种可以提高人体免疫力的重要成分 ， 这种物质被人体吸收以后 ， 能提高人体内巨噬细胞的活性 ， 能抑制人体内多种病毒与细菌的活性 ， 可以让人体抗病能力提高 ， 也能预防人体组织细胞发生癌变 。
4、降糖物质
胡萝卜中还含有一些天然的降糖物质 ， 它能让人体过高的血糖降下来 ， 而且能促进胰岛素分泌 ， 你糖分物质的分解与代谢能预防血糖升高 ， 它是最适合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材 ， 对稳定病情 ， 预防糖尿病并发症有很大的好处 。
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