南瓜含有多种营养成分 ， 如维生素E等 ， 而且含量很丰富 ， 所以有“最佳美容食品”的称呼 ， 常吃南瓜还可增强肌体免疫力 ， 可以说是一举多得 。 那么 ， 如何挑选优质的南瓜呢？
南瓜的挑选方法
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话 ， 鲜度通常会比较差 ， 一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好 。
2、看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬 ， 用指甲掐果皮 ， 不留指痕 ， 表面比较粗糙 ， 虽然不太好看 ， 但口感可能反而会好 。
【怎样挑选南瓜？南瓜的挑选方法】 3、颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红 ， 或颜色深绿的为好 。
4、切面：南瓜的切面要紧致、有光泽 ， 会散发出一种特殊的清香 ， 瓜瓤也要完好 。
5、掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好 。
6、瓜肉：切开的南瓜 ， 要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的 ， 这样的南瓜营养成分含量高 。
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