毒豆芽会致癌 4个诀窍教你如何辨别豆芽
近日 ， 在网上有报道称查获毒豆芽 。 看到这样的消息 ， 你是否感到恐慌呢？在日常购买豆芽的时候 ， 应该怎样挑选才能避免毒豆芽呢？今天就来教教大家挑选豆芽的方法吧 。
豆芽的营养价值
【毒豆芽会致癌】豆芽美容：疲劳是容颜的大敌 ， 大豆发芽后 ， 有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加 ， 所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积 ， 消除疲劳 。 同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水 ， 可以防止雀斑、黑斑 ， 使皮肤变白 。 冬天服用可以预防冷感和脸色变紫 。
豆芽抗癌：亚硝酸盐：食物中的致癌元凶 。 常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中 。 而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺 ， 进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用
豆芽延寿：根据近代老年医学研究 ， 在有益寿延年功效的10种食品中 ， 排在第一位的就是黄豆及黄豆芽 ， 排在第六位的是绿豆和绿豆芽 。 韩国的调查也表明 ， 长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病 。 专家分析 ， 这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质 ， 具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。
下面 ， 就来一起看看要如何辨别毒豆芽吧 。
教你辨别毒豆芽的方法
闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽 ， 而有“尿素”味道的豆芽是不正常的 。
看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细 ， 芽脚不软、脆嫩、光泽白 ， 而用化肥浸泡过的豆芽 ， 芽身粗壮发水 ， 色泽灰白 。
看豆芽根：自然培育的豆芽 ， 根须发育良好 ， 无烂根、烂尖现象 ， 而用化肥浸泡过的豆芽 ， 根短、少根或无根 。
看豆粒：自然培育的豆芽 ， 豆粒正常 ， 而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝 。
要把豆芽掐开看水分 ， 健康的豆芽水分比较大 。
购买豆芽时 ， 可以试试以上方法哦 。
推荐阅读
- 吃蔬菜的11大误区
- 怎样煮西米才不会烂
- 淋巴发炎一般多久能好 发炎多久会好
- 猫咪感冒吃药几天会好转 猫感冒多久好
- 这样喝酸奶等于喝“毒药”！
- 六种如同服毒的喝奶方式
- 湖北大冶37人集体食物中毒一壶油最长能用多久
- 网传方便面泡面防腐剂多毒性强
- 苹果将推iPhone新配色网友会买账吗
- 咖啡会增加疲惫感？揭秘喝咖啡的误区