步骤1
食材：猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克 。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克 。
步骤2
猪瘦肉切丝 ， 放入碗中 ， 加入料酒、盐、淀粉 ， 抓匀腌制 。
步骤3
粉皮洗净、切片 。
步骤4
胡萝卜切丝 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
大葱切片 。
步骤8
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下入肉丝 ， 炒散 ， 盛出 。
步骤9
锅中留底油 ， 下葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 放入粉皮 ， 炒至透明 。
步骤10
倒入生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
步骤11
放入肉丝、胡萝卜丝 。
步骤12
炒1分钟即可 。【肉丝炒粉皮的做法 肉丝炒粉皮怎么做】
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