土豆泥怎么炒，土豆丝怎样炒好吃又简单( 二 ) _土豆

第三种做法、青椒土豆丝
土豆400克，青椒30克，盐1小勺，花椒粉1小勺，葱末适量，蒜末适量，豆油1大勺，水适量，姜末适量
第一：先将土豆去皮之后切成丝状，再取一两个青椒与红椒去籽后切丝备用。大蒜去皮后切成蒜片备用。土豆丝好不好吃刀工非常的重要，切土豆丝的时候土豆丝不能够太粗了，更不能切的粗的粗细的细，如果大家觉得自己的刀工不好可以慢点切。

土豆丝切好之后一定要放到水中泡一下，这样可以去掉土豆丝表面的淀粉，更能让土豆丝黏黏的感觉给去掉。也不会再炒土豆丝的时候发黑了。

第二：锅里面放入少量的清水，等到清水被烧开了之后将土豆丝放入水中焯一下，捞出来放到一旁备用。做这道菜的时候一定要先把土豆丝焯水后再炒，这样土豆丝就不会有非常粘的感觉了，口感会更加的清脆，同时这样做会让土豆丝炒的时候更加爽快，不容易粘锅。
第三：锅里面的水倒出来，等到锅烧干之后向里面倒入适量的底油，油热了之后向锅中放入几个花椒炒出香味之后将花椒捞出来，再将剩下的花椒油倒入一个干净的碗中备用。

第四步：炒锅中加入适量的底油，再下入适量的蒜片炒出香味，把辣椒丝和焯水后的土豆丝倒入锅中大火快炒，炒匀后加入适量食用盐调味，最后将之前做好的花椒油淋入锅中，顺着锅变淋入几滴香醋，继续翻炒几下出锅。

温馨提示亲们一定要看如下！
1，在炒土豆丝的时候一定要大火快炒，这样才能让土豆丝炒的又脆又香，如果用小火炒土豆丝会让土豆丝炒的很软，并且土豆丝也容易粘到锅上。
2,最后加入花椒油和香醋都是可以让这道土豆丝增香的，尤其是最后加一点醋既能够让土豆丝味道更加的好吃，又不会有太酸的感觉，平时不喜欢吃酸的人也会喜欢这道菜的。
3,这样一道美味的土豆丝就做好了，你也赶紧试试吧，保证也能做出像饭店一样好吃的土豆丝。
亲们，今天就和你们推荐三种炒土豆丝的做法。
【土豆泥怎么炒，土豆丝怎样炒好吃又简单】土豆丝怎么炒好吃？
大家好！我是大白兔爱美食，很高兴回答，炒土豆丝的做法其实很多，我感觉糖醋的土豆丝，爽口下饭，做起来超级简单，下面来介绍下具体做法。
食材：土豆、姜、蒜、葱、花椒、青辣椒、红辣椒、干红辣椒
首选，土豆切成细丝，清水洗几回，之后凉水中浸泡5分钟。
其次，葱、姜、蒜切片备用，青辣椒、红辣椒切丝备用。
再次，起锅烧油，油开下花椒，花椒变黑立即捞出，放入葱、姜、蒜、干红辣椒，干红辣椒未变黑，动作要快，加入沥干的土豆丝，进行翻炒，翻几下，依据个人口味，加入适量糖、醋、盐，继续翻炒，等土豆丝差不多快熟，加入青辣椒丝和红辣椒丝，加少许味精，这道色、香、味俱全的糖醋土豆丝，就出锅了，又能多吃二碗饭!