步骤1
食材：瘦肉150克、蒜台200克、姜3克调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克
步骤2
瘦肉切丝 ， 加入料酒、生粉 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤3
蒜台切段 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
炒锅中油温5成热时 ， 放入肉丝 ， 炒散 ， 盛出备用 。
步骤6
4锅中留底油 ， 放入姜丝 ， 爆香 ， 倒入蒜台 ， 翻炒2分钟 。
步骤7
加入肉丝、盐、鸡精、生抽、老抽 。
步骤8
炒匀即可 。【蒜苔炒肉丝 蒜苔炒肉丝的做法】
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