【肝病患者有哪些饮食禁忌】
肝病患者有哪些饮食禁忌
研究证实 ， 喝酒的时候吃胡萝卜可能会引发肝病 ， 红萝卜和胡萝卜也不适合同时吃 。 可见肝病患者的饮食绝对不能掉以轻心 ， 下面我们来了解一下肝病患者的饮食禁忌 。
因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体 ， 就会在肝脏中产生毒素 ， 从而引起肝玻特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 。 此外 ， 红萝卜和胡萝卜也不能同时吃 。 红萝卜中的维生素C含量极高 ， 但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素 ， 它会破坏红萝卜中的维生素C 。 不仅如此 ， 在与含维生素C的蔬菜配合烹调时 ， 胡萝卜都充当了破坏者的角色 。 还有胡瓜、番瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素 。 肝病患者还有哪些禁忌呢？
1、忌生冷：肝病患者本来正气不足 ， 脾胃虚弱 ， 生冷食物都会引起胃肠道不适 ， 特别是肝硬化或肝腹水的患者 ， 生冷食物往往会造成肠炎 ， 蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大 ， 故不要食用生冷和不卫生食物 ， 以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大 。
2、忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌 。 因此 ， 肝炎病人应滴酒不沾 ， 以免肝脏受损 。
3、忌食动物肝：肝脏作为解毒器官 ， 一些毒性物质也会在肝脏积累 。 另外肝脏内胆固醇含量很高 ， 100克猪肝含胆固醇高达400毫克 ， 大量摄入会增加肝脏负担 ， 因此 ， 肝病患者不宜多食动物肝脏 。
4、忌油腻、鸡蛋、豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎 ， 特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变 ， 油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄 ， 所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状 ， 故应尽量少吃 。
5、忌乱用补药：饮食平衡是保护身体健康的基本条件 ， 若滋补不当 ， 打破平衡 ， 会影响病情反复 ， 应慎用补药 。
6、忌盐：肝腹水的患者 ， 盐要先炒后再放入各种食品 ， 尽量少食 ， 因为食盐有碍腹水的消退 。
7、禁忌饮食过量 ， 特别是过多食肉和糖类 。 过多的吃肉类和糖类 ， 会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏 ， 其中肝脏也是重要储藏点 ， 天长日久 ， 身体肥胖 ， 势必形成脂肪肝 ， 使有病的肝脏负担加重 ， 促使乙肝恶化 。 乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食 ， 尤其是要自我控制体重 ， 少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等 。
8、禁忌乱用药物 ， 特别是中草药 。 肝脏是人体重要的代谢器官 ， 许多药物都要在肝脏内分解 ， 转化、解毒 。 乱用药物必定会加重肝脏的代谢负担 。 另外 ， 各种中西药物的成分复杂 ， 药物之间的化学作用很可能导致肝脏损害加重 。 加上药物本身长期使用也会有一定的毒副作用 ， 最终也会产生诸如脂肪肝、药源性肝纤维化甚至发展为肝硬化的严重情况 。 乙肝患者用药的原则是：少而精 ， 以安全有效为准 。 治病应到正规医院 ， 用药一定在专科医生指导下规范用药 。 各种广告、“义诊”都应冷静对待 。
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