小龙虾最好是热水或者开水下锅，这样煮出来的小龙虾味道才更美味，可口 。如果小龙虾冷水下锅煮会有很多腥味 。
吃小龙虾的危害
危害一
有些朋友吃小龙虾偏爱吃虾黄，小龙虾的虾黄虽说是高蛋白，但其胆固醇含量也非常高，并不适合吃太多，否则容易引起身体不适 。
危害二
如果在食用小龙虾的时候同时把虾头和汤汁也都吃了，容易导致腹痛、腹泻，还有可能诱发高血压，也有可能会中毒 。因为小龙虾的内脏都是集中在虾头上的，它的排泄物和寄生菌类基本也都是在虾头里 。
危害三
龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染 。
危害四
【小龙虾冷水下锅还是热水下锅 吃小龙虾的危害】 吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作 。
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