易上火？这些食物帮你降火！
降火第一肉：鸭肉
肉多而生火多痰 ， 很多人因此顾忌而不敢多吃肉 。 其实 ， 春季吃肉 ， 不妨多选鸭肉 。 中医学认为鸭肉性寒 ， 除可大补虚劳外 ， 还可消毒热、利小便 ， 这是多数温热性肉禽类所少见的 。 因此 ， 吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质 ， 又清凉不上火 。 但需要注意的是 ， 最好不要用整只鸭子炖来吃 ， 而是用几块鸭肉搭配春笋来炖 。 春笋性凉能去火 ， 也有升发阳气的作用 。 而且 ， 和鸭肉一起炖 ， 还可以去鸭肉的腥味儿 。
降火第一粥：荞麦粥
因饮食或作息不规律导致胃火上涨 ， 可以说是每个季节都易发生的事 ， 春季也不例外 。 而降胃火 ， “喝清淡的荞麦粥 ， 是不错的应对之道 。 ”专家说 ， 荞麦味苦、性甘 ， 去火效果特别好 。 而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 。 因此 ， 荞麦还有“消炎粮食”的美称 。 做粥时 ， 最好搭配点其他的食材 ， 如肉丝、黄瓜等 ， 能避免荞麦的粗糙口感 。
降火第一果：草莓
早春第一果 ， 首推当属草莓 ， 尤其是对于肝火旺盛的人来说 ， 草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。 从中医角度讲 ， 草莓性凉、偏酸甜 ， 能养肝护肝 ， 又因红色入心 ， 可去心火 。 此外草莓是典型的浆果 ， 维生素C的含量丰富 ， 有助于人体吸收铁质 ， 使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量 ， 以保持脑细胞的活跃 。 在这个春困的季节 ， 还能帮助提神醒脑 。 不过 ， 草莓性凉 ， 不要一次吃太多 ， 尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。
降火第一菜：白菜
春天气躁 ， 呼吸道系统疾病尤其高发 ， 很多都是肺热惹的祸 。 降肺火的首推菜 ， 白菜当属第一 。 别看它是冬天的主打菜 ， 初春照样扮演降火清热的重要角色 。 “我常这样做 ， 将白菜和百合、再加上点山药一起炒 ， 口感很好 。 这些都是白色食物 ， 白色入肺 ， 因此清肺火、止咳的效果比较好 。 ”专家说 。 大白菜味甘性平 ， 可除烦解渴、清热解毒 ， 对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的 。
【易上火？这些食物帮你降火！】豆芽菜、枸杞芽及过阵子上市的香椿芽儿等 ， 芽菜大多性平、能清热解毒 。 同时 ， 由于其生长时有一种“钻”的劲头 ， 常吃能帮助升发阳气 ， 预防上火 。
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