制作：
1、把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用 。 将柚子用65摄氏度的热水洗净 。
2、把柚子在温水中浸泡5分钟 ， 这样一方面是可以把柚子皮洗干净 ， 同时也是利用水温 ， 让柚子皮的毛孔张开 。
3、5分钟后 ， 把柚子用干净的毛巾吸去水分 ， 然后剥开 ， 注意要分三部分 。 首先是柚子皮 ， 然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤 ， 最后是柚子肉 。 将皮切成大约四五厘米长 ， 宽度约0.1-0.2厘米 ， 就像平时我们切的土豆丝一样 ， 白瓤也如法炮制 ， 切好后放在旁边待用 。 再将柚子肉剥出来 ， 不要皮和核 ， 将肉放进一个大的容器内 ， 用勺或者其他器具进行“压榨” ， 有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。
4、处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌 。 搅拌好后 ， 放入锅中熬煮20分钟左右 ， 放入柚子皮 ， 再煮5分钟就出锅了 。
5、将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中 ， 密封后放在冰箱内 ， 冷却后就可以食用了 ， 不过放得时间越久味道越好 。
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