3、经济实惠
沙县小吃的单价一般在两元以上 。 花两三元钱 ， 一个人可以吃 沙县扁肉 饱 。 夏日炎炎 ， 一碗青草冻下肚 ， 清暑去火功效 ， 赛过冰淇淋;寒冬腊月 ， 花上几角钱 ， 几块豆干 ， 一碟辣椒豆豉油 ， 足够使你浑身发热 ， 额头冒汗 。
享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受 。 沙县小吃遍布街头巷尾 ， 同广大居民有着天然的感情联系 。 街头小吃是沙县的一大街景 ， 其中 买豆干的尤具特色 。 五六个人围着街边的一张小方桌 ， 用筷子夹着豆干 ， 蘸着调料 ， 送进口中 。 小吃摊又是一处天然的社交场所 ， 一边享用小吃 ， 一边听食客们闲聊 ， 真可以叫人长见识 。 严格地说 ， 没有这些情调 ， 没有这种氛围 。 就体现不出真正的沙县小吃的文化内涵 。
【舌尖上的沙县】对于沙县小吃 ， 有人提出：“沙县小吃只有小吃 ， 没有大菜”的观点 ， 其实 ， 作为单个品种 ， 小吃固然“小” ， 但许多小吃汇集在一起 ， 亦可形成大的规模、大的气派 。 近几年来 ， 沙县小吃在县内外造成的影响 ， 就是“小吃能做大文章”的有力证明 。
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