此食谱的功效：黑木耳其中含有一种丰富的纤维素和植物胶原 ， 这两种物质能够促进肠胃的蠕动 ， 降低脂肪的吸收率还有很好的防止便秘效果 ， 帮助身体排出毒素 ， 对减肥有很明显的效果哦 。
木耳蒸蛋
鸡蛋嫩滑 ， 木耳爽脆 ， 枸杞子清甜；鲜嫩可口 ， 营养丰富 。
黑木耳中的胶质 ， 有润肺和清涤胃肠的作用 ， 可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用 。
食谱所需用料：木耳一朵泡发 ， 鸡蛋一只 ， 枸杞子洗净用开水烫一下
做法步骤：
1、木耳泡发 ， 切碎
2、鸡蛋打散 ， 加少许盐、鸡粉调味 ， 并兑入适量温开水搅拌均匀
3、将切碎的木耳放入蛋液中
4、烤开一锅水 ， 将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝） ， 关火即可
5、枸杞子最后放蛋上装饰 ， 也可不放 。 枸杞子滋肝明目 ， 补血养颜 ， 常吃亦有益身心
小贴士：1、切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用 。 蒸蛋小窍门1、拌蛋液的须是温开水或凉开水2、蒸的时候 ， 锅盖不要太密 ， 可用筷子隔开一条缝这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑 。
【黑木耳的做法大全-黑木耳怎么做】此食谱的功效：益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气 。
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