2、取一只小碗 ， 放入糖醋、盐、鸡粉和淀粉 ， 调成汁备用 。
3、在锅内加清水 ， 把白菜和胡萝卜片都焯烫一下 ， 过凉、去掉水份 。
4、在炒锅内放少许油 ， 油热之后 ， 放入白菜片和胡萝卜片翻炒两分钟 ， 至白菜和胡萝卜变软后 ， 倒入碗汁炒均出锅即可 。
以上是醋溜白菜的两种做法 ， 能用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛 。
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