翻糖蛋糕的做法-翻糖蛋糕的制作技巧( 二 )
翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕, 外形精致大方, 那么翻糖蛋糕的口感怎么样呢?
翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成, 而且现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富, 在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等, 制作出很多不同的口味, 所以翻糖蛋糕的口感要比奶油蛋糕好一些 。
其次, 翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉, 这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量 。 而且使用糖粉代替奶油, 蛋糕中完全不含反式脂肪酸, 使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康, 适合现代人食用 。
【翻糖蛋糕的做法-翻糖蛋糕的制作技巧】所以, 翻糖蛋糕是口感极佳的健康食品 。
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