猪里脊切丝,然后放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 。花菜切小朵,姜蒜切末 。水烧开,放入花菜焯水30秒,捞出 。油温烧至6成热,放姜蒜末爆香,放肉丝翻炒至变色 。放入花菜翻炒均匀,加入盐、鸡精翻炒均匀,盛出 。
花菜炒肉怎么做
食材:
猪里脊200克,花菜200克,姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺
花菜炒肉的做法:
1、猪里脊洗净切丝,然后放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀,腌制10分钟;
2、花菜切成小朵,洗净,姜蒜切末;
3、锅里清水烧开,放入花菜焯水30秒,捞出;
4、锅里倒油,油温烧至6成热,放姜蒜末爆香,放入肉丝翻炒至变色;
5、放入花菜翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀,盛出 。
小贴士:
【花菜炒肉的做法 花菜炒肉怎么做】 炒花菜最好选择半肥半瘦的五花肉,这种肉炒出来味道更香 。
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