对于玩烘焙的朋友来说 ， 清洁烤箱貌似是一项浩大的工程 。 以下整理的是一些清洁烤箱的小秘笈供大家参考 。 由于各家的烤箱结构、功能等等都不一样 ， 所以清洁方法也会因“箱”而异 ， 希望这些小知识中会有一条可以帮到你的 。 使你的清洁工作变得轻松一些 。
【如何清洁电烤箱？电烤箱内壁的油污如何清洗】
如何清洁电烤箱-电烤箱内壁的油污如何清洗
电烤箱内壁的油污如何清洗？
1、烤箱清洁也要“细水长流”
要保证每次使用过电烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清洁 ， 尤其在制作啤酒烤鸭、烤鸡腿鸡翅、烤乳鸽等荤食后 ， 烤箱内的油污味会比较重 ， 在烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上 ， 如不及时清洗 ， 变成重度油污就十分难除 ， 因此每次烤制完成后 ， 等烤箱内温度下降到50摄氏度左右（温度不烫手） ， 就可以进行清洁工作 。
清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行！刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度 ， 不能立刻清洁 ， 一方面是可能烫伤 ， 另一方面 ， 清洁时的骤然冷却 ， 对烤箱内部配件的保养维护有负面作用 。
2、烤箱清洁的具体步骤
①、上乳胶手套 ， 将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来 ， 如烤网、烤盘及底盘 ， 然后用中性清洁剂洗刷 ， 油垢特别重的地方 ， 可以使用清除厨房重度油污的油烟净 ， 来做重点部位的除污 。
②、在嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸 ， 用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来 。
③、烤箱内部的炉头（加热管）和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭 ， 不可用过湿的抹布擦洗 ， 以免影响炉头的绝缘性 ， 发生漏电短路 。 要注意 ， 烤箱中除了可拆卸的部分外 ， 都不可以用水直接冲洗 。
④、如果发现炉头和防护网较脏 ， 难以用柔软的干布擦拭干净 ， 也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭 。 万一有钢丝或磨砂颗粒掉入炉头（加热管内） ， 轻则烧烤出难闻异样的焦糊味 ， 重则造成整个电路的短路 ， 可以尝试用清洁力较强的尼龙布两次擦拭 。
⑤、清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆 。 抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干 ， 以湿擦的方式擦拭机体外壳 ， 清洗后再蘸一次稀释液 ， 同法微微绞干 ， 缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢 ， 最后再用清水冲洗抹干后干 ， 抹擦两遍 。
3、烤箱巧除“油哈味”
经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味” ， 想除去这种难闻的味道 ， 除每次烤制食物后深入清洁一次 ， 敞门使烤箱内部自然吹干外 ， 还可以使用以下方法却除油哈味：
第一、放一碗柠檬水或1:1的白醋水 ， 敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟 ， 味道即可去除 。
第二、待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中 ， 盖上烤盘盖子并插上插头 ， 调时间旋钮至10分钟 ， 热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢 ， 拔下插头等烤盘冷却后 ， 再用温水冲洗烤盘 。
要预防油哈味 ， 减轻清洁烤箱的负担也很简单：给可能在烤制过程中飞迸热油的荤食包上锡箔纸 ， 不仅保证外脆内嫩 ， 而且不会把烤箱弄得油迹斑斑 。
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