将柠檬洗干净之后擦干水分 ， 准备玻璃容器 ， 用开水烫洗容器后晾干；接着将柠檬切片 ， 在玻璃容器底部铺一层蜂蜜；按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序叠放在一起；在最后一层柠檬上涂上厚厚的蜂蜜 ， 撒上一层食盐 ， 放置在阴凉避光处保存即可 。
柠檬蜂蜜的做法腌制
在腌制柠檬蜂蜜之前 ， 最重要的是对蜂蜜的挑选和对柠檬、玻璃容器的清洗 。最好选择纯正的天然蜂蜜 ， 如洋槐蜜、枣花蜜等；而柠檬最好选择新鲜一点的 。
柠檬表面凹凸不平 ， 因此一定要将其表皮清洗干净 。可以用粗盐仔细搓洗柠檬的表面 ， 这样不仅可以去除柠檬表面的脏东西 ， 还能避免柠檬在腌制的过程中发霉；最后将柠檬放置到盐水里浸泡半小时 ， 再清洗干净 ， 晾干 。
接着将准备好的玻璃容器用开水烫洗 ， 晾干之后在容器底部铺上一层蜂蜜；把柠檬切成均匀的片状 ， 然后按照一层蜂蜜一层柠檬片的顺序 ， 将柠檬铺到玻璃容器里 。
最好不要铺得太满 ， 否则容器会盖不上 。在最上面的那层柠檬片上再厚厚地涂上一层蜂蜜 ， 接着在蜂蜜上撒上薄薄的一层盐 。盐可以让甜味更加发挥出来 。
【柠檬蜂蜜的做法腌制 如何腌制柠檬蜂蜜】 最后 ， 将腌制好的蜂蜜柠檬密封起来后 ， 放置到室内阴凉避光的地方保存 ， 放置个两三天就可以拿出来食用了 。平时用开水冲来喝 ， 对身体很有好处 。
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