带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼

1、为什么市场上买不到活着的带鱼 市场上的带鱼大部分是冷冻处理的,这是因为带鱼生活在深海中,被打捞上来后鱼鳔就爆裂,而冷冻更有利于保鲜带鱼 。
不管是鱼类,还是其他海鲜,人们都喜欢买那种活泼乱跳的 , 因为这样才鲜美好吃 。接下来,我就和大家详细讲解一下为什么市场上买不到活着的带鱼吧 。
详细内容01
冰冻带鱼
如果你经常买鱼的话,你会发现市场上的带鱼几乎都是冷冻的,要么就是烘干的,根本见不到新鲜的带鱼 。
02
深海鱼
因为带鱼生活在深海中,也就是说,带鱼的生活需要强大的水压,这就是为什么很难见到新鲜的带鱼的原因 。
03
带鱼的压力
由于带鱼习惯生活在深海中 , 当被打捞上岸的时候,外界的空气压力下降,带鱼的鱼鳔就会膨胀,从而爆裂 。
04
冷冻保鲜
因为鱼是离不开水的,所以冷冻之后的带鱼反而更有益于保持鲜美 。
05
减少成本
如果想要让带鱼离开深海还能够活着 , 那么久需要给带鱼适当的水压,这需要设备和人工成分,所以商家为了减少成本,会直接冷冻带鱼 。

带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼


2、为什么我们在市场上很少买到的活带鱼?我们在市场上很难买到的活带鱼,这是因为:带鱼平常生活在20到100米的近海,通常都是海捕 。带鱼被捕捞上岸之后,身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂,眼睛突出,有“出水即死”的说法 。(可以参考潜水员深水上岸 , 潜水员深水上岸时,会因压力改变,而罹患减压病、俗称潜水员病或沉箱?。?(Decompressionsickness,简称DCS),泛指人体因周遭环境压力急速降低时造成的疾病 。这是潜水危害及气压病的一种 。)
捕捞上来的带鱼容易死是因为压力变化快,而如果用钓鱼的方式捕捉 , 一般是带鱼自己游到水层表面的,它有自己慢慢减压的过程,所以可以通过钓的方式捕捉到活带鱼 。
钓上来的带鱼一般都是银光闪闪的 , 外面那层银色"鳞"会保护得很完整,而且钓到的带很少破肚皮,品相好 。
带鱼不是深海鱼,身体扁平并不是被水压的!“带鱼只能生活在深水中”也是不对的 。
注:一般定义生活在水深200米以下的为深海鱼,而带鱼生活在水下50-80米,不过这个深度的水压也足够大了,毕竟人在游泳池中游泳都能感觉到水压 。
吃过带鱼,见过带鱼跑吗?市场上为啥见不到活带鱼?
上浮到水面的带鱼
“出水即死”的原因:带鱼被快速捕捞上岸后 , 外界气压变小,体内压力依然很大;极大压强差促使器官和组织内的氧气、氮气等从血液中析出,阻塞血液循环甚至引起器官爆裂 , 导致带鱼死亡(俗称“减压病”) 。
注:
1、带鱼没有鱼鳔,快速拉上水面后不会因鱼鳔的膨胀或爆裂而死 。
2、受食物迁移影响,带鱼以昼夜为单位,不断地往返于深水层与浅水层 。
因此,带鱼只是无法适应快速的压力变化,而不是不能适应浅水区 。其实就连深水作业后的潜水员也需要缓缓上浮以摆脱减压病的困扰 。
带鱼是深海鱼,由于水压的原因,出水带鱼就死了 , 
1、带鱼没有鱼鳔,快速拉上水面后不会因鱼鳔的膨胀或爆裂而死 。
2、受食物迁移影响,带鱼以昼夜为单位,不断地往返于深水层与浅水层 。
因此,带鱼只是无法适应快速的压力变化,而不是不能适应浅水区 。其实就连深水作业后的潜水员也需要缓缓上浮以摆脱减压病的困扰 。
之所以市场上很少买到活的带鱼 。那是因为它是深海里面打捞的,他脱离海水的话就会,是很难养活的,这个导致的待遇很难买到活的待遇,因为成本太高,死的话,这样的成本低一点,而且更容易保存,大鱼的话确实非常的好吃,里面的刺的话就是一只橘次一般买回来的话,简单的处理一下就可以放到屋里面用油煎熟,味道非常的鲜美,而且小孩老人都喜欢吃
我们在市场上很少买到活带鱼,主要是由于带鱼的生存环境特别苛刻 。带鱼的生存环境对大气压以及水质的要求特别高,其次带鱼是没有鱼鳔的 。带鱼不能往返浅水区和深水区的 。带鱼被打捞上来以后是很快就死去的,所以我们很难买到活的带鱼 。
带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼


3、为什么陆地上见不到活带鱼因为带鱼是一种深海鱼,长年生活在海下,而我们平时经常吃的那些鱼都是淡水鱼,由于压强的不一样,带鱼被捞上岸的时候,带鱼体内的鱼鳔就会因为压力的降低而发生膨胀,有的都有可能会炸开 。因此说,它们只要一上岸就会死,根本不可能存活,人们就只能用冷冻的方式来储存 。
另外,它是不可能被像其他的那种鱼一样养在水槽里的 , 它的生长环境不一样,我们人类很难模仿,要想做到十分精确的话,估计要花很多的钱和时间 , 这是很难实现的 。再说了,就算带鱼只能被冷冻,但是仍然不会影响它本身的口感,味道还是会十分好吃的哦 。
扩展资料:
带鱼分布比较广,主要分布西太平洋和印度洋,中国沿海各省均可见到 。 
中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体较南方带鱼大 , 在黄海南部越冬,春天游向渤海,形成春季鱼汛 , 秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛,南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动 , 春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,东海带鱼有春汛和冬汛之分 。
带鱼产卵期很长,一般以4月~6月为主,其次是9月~11月 , 一次产卵量在2.5万粒~3.5万粒之间,产卵适宜水温为17℃~23℃ 。
参考资料来源:百度百科―带鱼
带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼


4、市场上为什么没有活的带鱼出售?带鱼是有鳞鱼还是无鳞鱼?【带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼】因为带鱼在被打捞上岸以后就很难继续存活,一般在三个小时以内就会死掉,所以市场上很难看见有活的带鱼出售 。而且带鱼也是属于无鳞鱼 。所以平时烹饪带鱼的时候不需要去除鳞片,而是直接烹饪就可以 。
为什么带鱼打捞上岸容易死亡?
其实带鱼属于一种深海鱼,它们一般栖息在大海深处,距离海面也有几十米深度,而深海鱼都有一些特殊习性 , 比如打捞上岸以后就很难养活 。一般打捞上岸以后,三个小时以内就有可能死亡 。也正是因为如此,所以现在没有人会去人工养殖带鱼 。因为带鱼对生存环境要求太高了 。所以如果想看到活的带鱼 , 那么就必须要跟着渔民一起出海捕鱼,这样才有可能看见活带鱼 。现在市场上的带鱼一般都是被渔民打捞上来以后,就放进冷冻柜里面冷冻起来 , 这样才能防止带鱼腐烂,而且这样还可以让带鱼肉质更加新鲜 。但是如果想要吃活带鱼,那么就要花费大价钱 。所以很少有人会愿意吃活带鱼 。
带鱼好吃吗?
虽然现在市场上面一般都是冷冻带鱼,但是这种冷冻带鱼味道也非常好吃 。而且这种带鱼的鱼刺非常少 , 所以煮熟以后可以直接吃,而不用挑鱼刺,而且带鱼肉质细嫩,非常适合老人和小孩子吃 , 而且带鱼肉里面富含丰富的营养物质 。经常吃带鱼肉也可以提高身体免疫力 。所以现在很多广东人都非常喜欢吃带鱼,尤其是潮汕人基本上每天都会吃带鱼,因为带鱼价格也比较便宜,普通家庭一般都能够买得起 。而且带鱼的烹饪方法也有很多种 , 但是不管哪种烹饪方法都能让带鱼味道变得更加好吃 。所以有想吃的小伙伴可以来潮汕这边尝试一下 。
这主要是因为带鱼属于深海区域里面的鱼 。常年生活在水下40米到50米的深处 。水越深水压就会越强,带鱼体内的压强也会相对应的增加 。而捕捞上来之后,压强会瞬间减少 , 没有任何的缓冲过程,导致带鱼体内的压强调整不过来,出现内脏破裂最后死亡 。带鱼是有鳞鱼 。
因为带鱼在被打捞上岸以后就很难继续存活,一般在三个小时以内就会死掉,所以市场上很难看见有活的带鱼出售 。而且带鱼也是属于无鳞鱼 。所以平时烹饪带鱼的时候不需要去除鳞片,而是直接烹饪就可以 。
带鱼是属于海鱼,一般在深海中 。离开海水是很难成活的,它属于无鳞鱼 。
带鱼为什么没有活的,为什么市场上买不到活着的带鱼


5、大家都喜欢吃鲜活的鱼,为什么带鱼没有鲜活的?当我们去菜市场卖鱼的时候,无论是鲫鱼、草鱼还是鲤鱼 , 大家都是喜欢买鲜活的 。鲜活的鱼肉美味鲜,吃到嘴里美味可口 。不过我们无论是在超市还是市场都买不到鲜活的带鱼,我们所看到的带鱼都是冰冻的,这是什么原因呢?
1,鲜活的带鱼储存成本太高了,一般人根本就吃不起 。
带鱼是生活在海水中的 , 它对海水的环境依赖性极强 。当渔民把带鱼打捞上来之后,脱离了海水的带鱼不久之后就会死掉了 。如果想让带鱼保持鲜活,就必须使用专用的设备盛放它们,还得保证容器内的环境和海水相同,然后再运输到全国各地 。这样一来就大大增加了带鱼的成本,价格太高就没人买了,这样做也就没有意义了 。
带鱼在淡水环境下是无法生存的 , 如果进行人工养殖成本也是非常高的 。首先得需要人造海水,还得使用专业设备保证水中的压强 。这样一来二去成本太高了,也就没人愿意人工养殖带鱼了 。如此一来,就没人愿意卖鲜活的带鱼了 。
2,将带鱼进行冰冻并不会影响它的口感 。
以前过年的时候,家里在集市上会买很多带鱼 。买回来的带鱼需要进行化冻,然后再切成段,撒上盐、加上面,就可以放到油锅里炸了 。带鱼虽然不是鲜活的,但是经过油炸之后仍然美味可口 。我小的时候家里条件不好,能吃如此美味可口的带鱼就非常满足了 。
现在无论是在家里还是在饭店,带鱼都是一道非常受欢迎的美味佳肴 。这就说明了 , 即使带鱼不是鲜活的,它依然很受大众的欢迎 。冰冻的带鱼存储时间久,成本也低,这样才能迎合大众的需求 。久而久之,买冰冻的带鱼就成了一种理所当然的事情 。
之所以没有活的带鱼,是因为带鱼生活在深海中 。而且带鱼的生命也很脆弱 。加上深海中水压和水质的不同,带鱼一旦捕捞上来可能没过多久就死了,如果真的要吃鲜活的带鱼,那价格可能就很昂贵了,因为必须现捉现吃.
主要的原因就是因为带鱼,生活在海里,而鲤鱼和鲫鱼他们生活在淡水里,海水和淡水还是有区别的 , 因此带鱼被打捞到水面上后基本上存活的时间很短 , 所以说,我们不可能看到鲜活的带鱼 。
主要是带鱼生活的区域比较固定,一旦离开了这片水域就无法像其它鱼类一样生存,为了保持新鲜只能将带鱼冰冻起来保存 。

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