蒸包子下面垫的纸是双面硅油纸，也叫笼屉纸或者是蒸屉纸 。这种纸是蒸包子的时候，为了防止包子粘在蒸笼上而垫上的纸，垫上这种纸包子的外形表皮就不会被破坏 。
由于包子在蒸的过程中，蒸气会堆积在底部，底部不能很快的排气，还会影响到面团的透气性和膨胀，因此“死面”和和膨发面的连接就会断开，容易产生脱离 。
【蒸包子下面垫的是什么纸 蒸包子垫的是什么纸】 这个时候就需要垫上了一张双面硅油纸垫在包子下面，用来排除水分吸收水分 。这样既能保证了底部的美观，还能防止包子粘在蒸笼里 。
怎么蒸包子
葱切葱花，姜切碎 。葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水 。猪肉剁成肉馅，葱姜水加肉馅中 。调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽 。香葱放肉馅中，盖保鲜膜冷藏 。面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀，加温水揉匀，醒发 。
面揉好分成面剂子，按扁 。面皮放入猪肉馅收口 。将包子生胚发酵 。在包子底下垫上双面硅油纸，大火蒸10分钟即可 。
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