川菜名厨有、兰广健、黄、罗、范、、、、张钟繇、邱克宏等 。川菜是中国四大传统汉菜之一，也是中国八大菜系之一 。分为本地川菜和上海川菜 。
四川著名川菜厨师
他是张的国家一级厨师，川菜大师，中国烹饪大师 。他被业界誉为& ldquo一代儒厨& rdquo2014年获中华烹饪大师终身成就奖，代表作有家常鱼翅、红烧鱼唇、碧波芙蓉等 。
史正良四川省特级一级厨师，中国烹饪首批国家高级技师，四川省绵阳市人 。擅长烹制中国川菜的冷热，代表作有太白诗酒宴、中国文昌宴、橘根养生宴、田园鸡宴等 。
【四川著名的川菜厨师】陈松如是四川资阳人，人称& ldquo中国川菜之首& rdquo、& ldquo国宝级厨师& rdquo1986年，它被授予& ldquo一流的中国厨师& rdquo题目，代表作有川菜馆菜单和160例正宗川菜 。
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