豆腐虾煲的用料 小白虾 150克南豆腐400克葱姜适量盐1茶匙水淀粉1汤匙白糖1茶匙 白胡椒粉（看个人口味可放可不放） 适量豆腐虾煲的做法
步骤1：豆腐选用较嫩的南豆腐 ， 切成小方块 ， 白虾洗净择去虾头 。
步骤2：煮锅水适量姜片 ， 把白虾焯烫变色马上捞出 。
步骤3：炒锅 ， 适量油 ， 爆香葱姜末 。
步骤4：轻轻倒入豆腐块 ， 加适量盐给个底味 。 根据口味加入适量白胡椒粉 ， 不喜欢可不放 。
步骤5：倒入1碗开水 ， 水开后 ， 晃动锅子 。 倒入焯好的白虾 ， 盖上锅盖闷5分钟左右 。
步骤6：最后调入适量糖 ， 盐 。 再用水淀粉勾芡一下 。 让食材都包裹上汤汁 。
步骤7：水淀粉别太多 ， 薄一点 。 留着汤汁拌米饭
步骤8：美味又营养
豆腐虾煲的烹饪技巧【豆腐虾煲的做法步骤】做这道菜的虾选用小白虾比较适合 。
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