东坡肉的由来是：苏试因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州到了黄州后他自称为“东坡居士” 。百姓为了感谢他的功德送了些猪肉给他，苏东坡收到猪肉后，便让家人将肉切成方块加上调味和酒，用他的烹调方法煨制成红烧肉 。分送给参加疏浚西湖的民工后大家都赞不绝后，便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉” 。
东坡肉又被称为滚肉和东坡焖肉，不仅在苏菜、浙菜、川菜以及鄂菜等菜系都有它的身影，东坡肉还是眉山和江南地区特色传统名菜 。其实东坡肉最早发源地是四川眉山，原型是徐州回赠肉，是徐州“东坡四珍”之一 。
【东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么】 苏轼不仅会做东坡肉，还将自己烹饪的经验写入《食猪肉诗》中 。其实苏轼在徐州和黄州时烹制的红烧肉，在全国并没有很大的名气，只是在当地有部分影响力 。真正闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的做的东坡肉 。
推荐阅读
- 我的世界最强附魔剑指令 我的世界最强附魔剑指令是什么
- 歼20超声速巡航的速度是多少 歼20超声速巡航的速度是
- 以鲁迅为主题的手抄报 六年级 以鲁迅为主题的手抄报内容 六年级
- 元旦实施新规
- 提升学历 怎么提升自己的学历
- 祖父的院子讲解视频 祖父的园子讲解视频
- 置换反应的概念 置换反应的概念是什么
- 儿童节的手抄报该怎么画 儿童节手抄报的画法
- 100以内的连加连减法 100以内的连加连减法技巧
- 100以内的因数有哪些 100以内的因数有