红烧肉经典配菜是什么
红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等 。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值 。
红烧肉里面可以放放些什么配菜？红烧肉单独吃可能会有点儿腻 。如果配上配菜，不但颜色好看，而且营养丰富 。
下面分享几种家常做法 。
1、红烧肉鹌鹑蛋：
原材料：红烧肉，熟鹌鹑蛋，青红椒
做法：红烧肉加少许水，倒入鹌鹑蛋，加青，红椒，加入少许盐味精调味，炖5分钟，等汤收的差不多，出锅 。
2、红烧肉豆腐泡：
原材料：红烧肉，豆腐泡
做法：红烧肉加少许水，加入准备好的豆腐泡，加入少许盐味精调味，炖三到五分钟 。出锅 。
【红烧肉经典配菜是什么，红烧肉里面可以放放些什么配菜？】3、红烧肉海带结：
原材料：红烧肉，海带结
做法：红烧肉加少许水，加入准备好的还带结，加入少许盐味精调味，炖三到五分钟 。出锅 。
4、红烧肉土豆：原材料：红烧肉，土豆 。
做法：红烧肉加少许水，将切好的土豆块儿放入，加入少许盐味精调味，炖到土豆块儿软，烂 。出锅 。
为什么所有的步骤都是红烧肉加水加配菜加少许盐味精出锅呢？是因为我们所有的配菜都是等红烧肉炖好了之后加进去就可以了 。所以有的时候我经常会提前多做一些红烧肉，放在冰箱里，如果想吃的话随时加上配菜就可以吃了 。
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