常温保存用不用放冰箱
视情况而定 。常温应指20℃至25℃之间 。夏天的时候温度超过25℃的时候，就要选择放阴凉通风的地方或者冰箱里 。常温也叫一般温度或者室温，定义为２５℃ 。化工工艺中常用ＡＭＢ表示，我国工程上常温是按２０℃计的，这是我国大多数地方春秋天的温度，如循水温度（自然水温） 。
常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶 。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温 。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味 。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期 。
21天保质期的鲜奶可以常温保存吗？鲜牛奶的保质期
经过的加工程序不同，保存的环境不同，鲜奶的保质期时间的长短也会有所不同，具体要分情况而论 。
未经过加工处理的生鲜牛奶，即刚挤出来的牛奶，一般在4℃以下的低温环境中，可以保存24-36小时左右 。
【常温保存用不用放冰箱，21天保质期的鲜奶可以常温保存吗？】经过巴氏杀菌处理的鲜奶，保存条件比较好的话，在2-6℃环境下一般可以保存1-2周时间 。
经过超高温杀菌技术处理的牛奶，储存方便，保质期会比较长，可以常温密封保存，保质期一般为6个月左右 。
一般不建议继续喝过期的鲜牛奶 。有些牛奶刚过保质期一两天，可能看不到有明显变质，但是里面的微生物、蛋白质、酶等都在慢慢发生改变，不仅营养丢失，还产生了我们肉眼看不到的其他有害物质，随着过期时间越久，牛奶还会慢慢变酸臭 。所以从保证自己身体健康的角度考虑，一旦牛奶过期，无论有没有变质，都不建议继续喝
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